Wie in Shaanxi is geweest (met als hoofdstad Xi’an) heeft de bordjes misschien wel gezien:

(foto Ikleerchinees.nl)

Het gaat hier om 1 karakter, uitgesproken als biáng, en plaatje van een karakter letterlijk, en wie goed kijkt ziet oude bekenden zoals
(spreken) (paard, in traditioneel karakter) (maan).
Totaal maar liefst 58 streepjes, zoveel, dat de computer hem meestal niet kan weergeven.

Wie dit karakter ziet staat meestal voor de deur van een restaurant, want het staat voor "biangbiang noodles" (biángbiángmiàn) , een heerlijke schotel van brede, platte, vrij dikke mie. Bij de duurdere versie krijg je diverse sauzen en andere ingredienten die je zelf door je mie kunt mengen, geheel naar eigen smaak dus, zie foto hieronder:

Eenvoudiger versie, geserveerd bij berg Huashan:


(foto Ikleerchinees.nl)

En opmerkelijk: in de fietsenstalling in NS station Amsterdam centraal is de biangbiang mian ook ontdekt , althans het karakter, ene r worden zelfs kaarsjes bij gebrand. Nou ja, vooruit, het smaakt dan ook best wel goddelijk:


(foto Ikleerchinees.nl)

Voor het karakter, zie verder Wikipedia

Tagged with:
 

Reageren is niet meer mogelijk